Test per la carenza di vitamina B12

Che cos'è la vitamina B12?

La vitamina B12, nota anche come cobalamina, svolge un ruolo in diversi processi dell'organismo. Il funzionamento del sistema nervoso, la sintesi degli acidi grassi, la produzione di globuli rossi e il sistema immunitario possono avere problemi in caso di carenza di vitamina B12. La vitamina B12 viene assunta attraverso gli alimenti. In particolare consumando prodotti animali come carne, uova, pesce e latticini. Circa il 50% della vitamina B12 assunta viene assorbita dall'organismo. Il fegato ne immagazzina da 2 a 5 milligrammi come riserva.

Carenza di vitamina B12

Le ricerche hanno dimostrato che un gran numero di olandesi è carente di vitamina B12; addirittura un quarto degli anziani ne è affetto. I sintomi più comuni della carenza sono confusione, dolore ai nervi e inappetenza. Nella maggior parte dei casi, la carenza negli anziani non è causata direttamente da un apporto troppo basso di B12, ma da un assorbimento insufficiente nell'intestino. Anche i vegetariani e i vegani presentano un rischio maggiore di carenza di B12. In questo gruppo ad alto rischio, la ragione principale è un'assunzione insufficiente di vitamina B12 per un lungo periodo di tempo; la dieta seguita esclude molti alimenti ricchi di vitamina B12.

Disturbi da carenza di vitamina B12

La vitamina B12 garantisce il corretto funzionamento di molti processi nel corpo, per cui una sua carenza può causare diversi disturbi.
Alcuni disturbi ben noti sono: - stanchezza - disturbi della concentrazione - irritabilità - dolori muscolari - crampi muscolari - inappetenza - formicolii - disturbi articolari - anemia dovuta alla mancanza di globuli rossi.La gravità dei sintomi può variare e i sintomi non devono essere sempre presenti. Una carenza di vitamina B12 può portare a una forma specifica di anemia (anemia perniciosa) ed è anche associata a demenza e malattie cardiovascolari.

Assorbimento della vitamina B12

Negli alimenti e nelle bevande di origine animale, la vitamina B12 è legata alle proteine. Questa proteina, tra l'altro, viene staccata dalla B12 dai succhi gastrici. Quando arriva nell'intestino tenue, la vitamina B12 si lega a un'altra proteina (chiamata fattore intrinseco) prodotta precedentemente nello stomaco. Questa proteina permette alla vitamina B12 di essere assorbita dall'organismo alla fine dell'intestino tenue. Fino al 50% della vitamina B12 consumata può essere immagazzinata dall'organismo in questo modo e una piccola riserva viene creata anche nel fegato. Quando si ingerisce una quantità troppo bassa di vitamina B12, l'organismo reclama questa riserva. Di conseguenza, il corpo può impiegare mesi per manifestare i sintomi di una carenza vitaminica. La quantità giornaliera raccomandata di vitamina B12 per gli adulti è di 2,8 milligrammi. Consumando una ciotola di yogurt e un pezzo di manzo, si raggiunge già questa quantità giornaliera e si ottiene abbastanza vitamina B12. L'organismo si assicura che la quantità di vitamina B12 necessaria venga assorbita; per questo motivo, i disturbi dovuti a un elevato apporto di vitamina B12 non sono comuni.

Quando è consigliato un test per la carenza di vitamina B12?

La carenza di B12 è comune tra gli anziani. Il motivo è che la produzione di succhi gastrici diminuisce con l'età, impedendo alla vitamina B12 di essere correttamente scollegata dalle proteine. Anche le infezioni gastrointestinali, come il morbo di Crohn, possono essere causa di un ridotto assorbimento della B12 a causa della ridotta funzione del fattore intrinseco. L'assunzione di alcuni farmaci, come gli antiacidi, può far sì che la vitamina B12 venga assorbita meno bene dall'organismo. Anche i vegetariani e i vegani hanno un rischio maggiore di carenza di vitamina B12 a causa della limitata o mancata assunzione di alimenti di origine animale. In questo caso si può ricorrere anche a un integratore di B12.

Vitamina B12 e stress

Quando si pretende molto dal proprio corpo, si ha bisogno di un supplemento di vitamina B12. Durante i periodi di stress, nel nostro corpo accadono così tante cose che abbiamo bisogno di più vitamina B12 per far funzionare correttamente tutti i processi. Poiché il nostro corpo ha bisogno di una maggiore quantità di B12, il rischio di carenza di B12 è più elevato. Il rischio di carenza di vitamina B12 in caso di stress per un periodo prolungato è ancora più elevato se si segue una dieta non sufficiente per la dose giornaliera raccomandata, come ad esempio una dieta vegetariana. In questo caso, i livelli di vitamina B12 possono essere mantenuti con degli integratori.

Vitamina B12 e DNA

La capacità dell'organismo di assorbire correttamente la vitamina B12 è determinata in parte anche dal DNA. Anche se l'apporto è sufficiente, il corpo è in grado di assorbire meno vitamina B12 in presenza di geni sfavorevoli. Il gene FUT2 svolge un ruolo importante: ogni copia sfavorevole del gene FUT2 abbassa i livelli di vitamina B12 del 10%. Essere in possesso di due copie sfavorevoli del gene FUT2 significa che il livello di vitamina B12 è inferiore del 20%. Al contrario, con due copie favorevoli di questo gene, i livelli di vitamina B12 sono più alti rispetto agli altri.

Vitamina B12 e vitamina B12 (olo-tc): quale test è consigliato?

Se si desidera utilizzare il risultato per confrontare il proprio valore di vitamina B12 con il risultato di un test precedente, si consiglia di sottoporre al test la stessa variante. Se si desidera verificare la presenza di una carenza di vitamina B12, l'esame del sangue della vitamina B12 (olo-tc) può essere utilizzato per determinare se si tratta di un caso precoce. Fare clic qui per accedere all'esame del sangue della vitamina B12 (o lo-tc). Per saperne di più sulla vitamina B12 in generale o sulla differenza tra B12 e B12 (olo-tc), cliccate qui.

L'esame della vitamina B12 fa parte di un esame del sangue completo

L'esame del sangue della vitamina B12 fa parte del profilo totale dell'esame del sangue. Con questo test, oltre al valore della vitamina B12, si ottengono informazioni su diversi altri aspetti della salute. I temi secondari sono: vitamine e minerali, salute cardiovascolare, funzionamento del fegato e dei reni, glicemia ed emocromo.