Fame

Quanto velocemente si sente la fame?

Vi siete mai chiesti perché vi viene fame dopo aver mangiato quando avete appena mangiato molto? Avete mai notato che alcune persone sono "sazie" molto più velocemente di altre, o hanno fame molto più rapidamente? La risposta a questa domanda risiede in parte nel vostro DNA dove la predisposizione a sentirsi affamati e sazi è già consolidata.

I ricercatori hanno dimostrato che la predisposizione è legata al grado di sazietà o di fame. La sazietà è la sensazione di stomaco pieno dopo aver consumato un pasto, mentre la fame è la sensazione di desiderio di cibo. Forse è riconoscibile il fatto che ci si senta sazi più velocemente di altri mangiando la stessa cosa.

Il gene FTO

Se la sensazione di sazietà è meno rapida, spesso si mangia più del necessario perché non si riceve dal cervello un chiaro segnale di stop quando si è ingerito abbastanza cibo. Un'assunzione strutturalmente eccessiva di calorie provoca un aumento del peso corporeo, che a sua volta può portare all'obesità. Gli scienziati hanno scoperto un legame tra il senso di sazietà e il cosiddetto gene FTO. È noto che il gene FTO influenza il peso corporeo, probabilmente attraverso il senso di sazietà. Idealmente, il DNA ha due copie favorevoli del gene FTO. È stato dimostrato che nei portatori di una copia sfavorevole del gene FTO il senso di sazietà è due volte inferiore.

In questo caso, la sensazione di sazietà è minore durante il pasto, con conseguente maggiore probabilità di consumare quantità eccessive di cibo. Ereditando una copia sfavorevole da entrambi i genitori, una persona può diventare portatrice di due copie sfavorevoli del gene FTO. In questo caso, il senso di sazietà è addirittura quattro volte inferiore rispetto alle persone con due copie favorevoli.

Il DNA e il funzionamento del cervello

Oltre al senso di sazietà, proviamo anche il senso di fame. Il gene NMB influenza questa sensazione di fame. La sensazione di fame è un meccanismo complicato che si verifica dopo che gli ormoni, rilasciati quando lo stomaco è vuoto, innescano un segnale in una parte del cervello chiamata ipotalamo.  Le persone con una copia sfavorevole del gene NMB sono quasi due volte più inclini alla sensazione di fame rispetto a coloro che non hanno questa variante del gene. Chi ha questa variante genetica sente di nuovo la fame relativamente presto dopo un pasto e, di conseguenza, desidera consumare più spesso degli spuntini.

Con il Ricerca sullo stile di vita Nutri-Gene pro DNA per capire la predisposizione all'aumento di peso, tra le altre cose, esaminando i geni FTO e NMB. In ogni libro dei risultati personali scoprire quale variante dei geni FTO e NMB possedete e cosa significa per il vostro senso di sazietà e fame. Inoltre, riceverete alcuni consigli per adattare il vostro stile di vita al funzionamento del vostro corpo.