L'infiammazione è la risposta del sistema immunitario ai danni ai tessuti dell'organismo, in modo che questi possano essere riparati. La causa dell'infiammazione è spesso un'infezione; la pelle si arrossa e di solito è calda in corrispondenza dell'infiammazione. Nell'infiammazione acuta, il corpo reagisce al danno ai tessuti, come nel caso di una ferita o di un'infezione da virus. In questi casi l'infiammazione è spesso grave, ma non dura a lungo. L'organismo si mette subito al lavoro per ripulire il tessuto danneggiato; i globuli bianchi devono espellere gli agenti patogeni e i batteri dalla ferita e l'infezione deve essere combattuta. Questa reazione dell'organismo e il lavoro di riparazione del danno sono spesso accompagnati da febbre e dolore. Si possono anche avvertire sintomi come gonfiore e arrossamento localizzato. Le infiammazioni esterne vanno tenute pulite e fasciate per accelerare la guarigione.
Le infiammazioni possono anche verificarsi all'interno del corpo, senza alcuna influenza esterna. Questo tipo di infiammazione si chiama infiammazione sterile o asettica. La borsite o il morbo di Crohn ne sono un esempio. Queste infiammazioni non sono causate da stimoli esterni, ma da uno sforzo eccessivo. In caso di infiammazione interna, è importante mantenere la resistenza e bere liquidi a sufficienza.
Esiste anche un'infiammazione lieve, chiamata infiammazione di basso grado. Queste non sono accompagnate dai sintomi familiari dell'infiammazione, come dolore, arrossamento o febbre. Pertanto, a causa della mancanza di sintomi evidenti, questo tipo di infiammazione spesso non viene facilmente notato. Nell'infiammazione di basso grado (o cronica), il sistema immunitario è costantemente attivato in minima parte. L'organismo non si mette al lavoro per eliminare e distruggere i tessuti danneggiati, ma si limita a garantire che gli agenti patogeni non possano moltiplicarsi ulteriormente. In questo modo, il danno arrecato è limitato. Tuttavia, gli agenti patogeni non vengono eliminati, lasciando l'infiammazione di basso grado dormiente per molto tempo.
Spesso l'infiammazione latente non viene notata immediatamente, nel qual caso un esame del sangue può essere d'aiuto.
Misurare i livelli di infiammazione nel sangue?
La presenza di infiammazione può essere misurata attraverso un esame del sangue. Dopo l'inizio dell'infiammazione, il fegato produce la CRP (proteina C-reattiva), che viene rilasciata nel sangue. Il livello di CRP nel sangue aumenta rapidamente in risposta all'infiammazione. Misurando i livelli di CRP è possibile individuare o escludere un'infiammazione acuta. La CRP è anche un buon predittore della nostra salute cardiovascolare, poiché le malattie cardiovascolari sono solitamente causate dall'innalzamento dei livelli di infiammazione nel sangue. Le ricerche hanno dimostrato che livelli di infiammazione elevati o livelli di CRP costantemente leggermente elevati sono associati al rischio di malattie cardiovascolari, compreso l'infarto. In presenza di un'infiammazione di basso grado e di lunga durata, il valore di CRP nel sangue è troppo basso per essere rilevato con un esame del sangue CRP. Oggi queste infiammazioni lievi possono essere misurate bene con un esame del sangue hs-CRP (proteina C-reattiva ad alta sensibilità). Anche questo può misurare bassi livelli di infiammazione. Quanto più basso è il risultato di questo test, tanto meno è probabile che si tratti di un'infiammazione di basso grado.
Test del livello di infiammazione
L'infiammazione latente è spesso indice di un uso eccessivo del farmaco
Il test mostra il livello di CRP (infiammazione)
Si sa subito se c'è un'infiammazione latente
Il test del valore dell'infiammazione è valutato 9,2 su 10
Gli acidi grassi Omega 3 possono potenzialmente inibire la produzione di sostanze che svolgono un ruolo nell'infiammazione. Gli acidi grassi omega 3 sono chiamati precursori delle protectine e delle resolvine, sostanze che inibiscono l'infiammazione e assicurano il ritorno dei tessuti al loro stato normale dopo che l'organismo ha reagito all'infiammazione. Gli acidi grassi Omega 3 sono acidi grassi polinsaturi. Ne sono un esempio l'acido grasso vegetale ALA e gli acidi grassi EPA e DHA. Questi acidi grassi si ottengono con la dieta. In molti casi, non è un problema assumere una quantità sufficiente di acido grasso ALA. L'ALA si trova in molti semi di piante e nell'olio che se ne ricava. L'assunzione sufficiente degli acidi grassi EPA e DHA è spesso molto più difficile perché questi acidi grassi si trovano solo nei pesci grassi come il salmone, il tonno e le acciughe e nelle alghe. Inoltre, alcune persone hanno difficoltà a convertire l'ALA in EPA e DHA. Ciò è legato, tra l'altro, al gene FADS1. Le persone con copie sfavorevoli di questo gene sono meno capaci di convertire l'ALA in EPA e DHA. L'aggiunta di alimenti con acidi grassi omega 3 alla dieta è associata a un minor rischio di malattie cardiovascolari, pressione alta, depressione, diabete di tipo 2 e obesità.
Infiammazione e vitamina D
Avete Vitamina D necessaria, tra l'altro, per la solidità delle ossa e il buon funzionamento dei muscoli. La vitamina D svolge un ruolo importante nel sistema immunitario e aiuta a prevenire varie malattie. Sulla rivista medica The Journal of Immunology è stato pubblicato uno studio condotto da ricercatori del National Jewish Health che ha fornito nuove informazioni sull'effetto della vitamina D sull'infiammazione. Si ritiene che la vitamina D abbia effetti antinfiammatori; quando nello studio i livelli di vitamina D erano elevati, le risposte infiammatorie dell'organismo venivano inibite. Questo non accadeva quando i livelli di vitamina D nel sangue erano troppo bassi. Nello studio di laboratorio i ricercatori hanno incubato i globuli bianchi con diverse dosi di vitamina D.
Gli alimenti antinfiammatori possono far sì che i livelli di infiammazione alta diminuiscano fino a raggiungere il range di riferimento.
Alimenti antinfiammatori
Esiste una serie di raccomandazioni sugli alimenti antinfiammatori. Tra questi, il consumo di alimenti naturali con acidi grassi Omega 3. Gli omega 3 si trovano negli oli vegetali e nel pesce azzurro. È noto che il consumo eccessivo di alimenti ad alto contenuto di zuccheri o di bevande alcoliche contribuisce ad alimentare l'infiammazione. Le ricette sane possono aiutare a prevenire l'infiammazione. Di seguito è riportato un elenco di 10 alimenti che si dice abbiano effetti antinfiammatori:
Bacche come mirtilli, lamponi e fragole. Contengono antiossidanti che rafforzano il sistema immunitario e possono ridurre le infiammazioni.
I pomodori contengono vitamina C, potassio e l'antiossidante licopene che può ridurre l'infiammazione.
Gli avocado sono generalmente molto salutari; contengono magnesio, potassio e grassi monoinsaturi salutari.
L'uva contiene antociani. Sebbene le ricerche sugli effetti di queste sostanze siano ancora in corso, si sospetta che le proprietà antiossidanti delle antocianine siano doppie rispetto a quelle della vitamina C. L'uva contiene anche la sostanza resveratrolo, in grado di ridurre le infiammazioni.
Pesce grasso come salmone, sgombro o aringa. Gli acidi grassi omega presenti nel pesce grasso hanno un effetto antinfiammatorio.
Il tè verde contiene una sostanza chiamata epigallocatechina-3-gallato (EGCG). L'EGCG inibisce l'infiammazione riducendo i danni agli acidi grassi nelle cellule.
I funghi sono ricchi di vitamine del gruppo B e di antiossidanti. I composti antinfiammatori contenuti nei funghi vanno normalmente persi quando li si cucina. Il consiglio è quindi di consumarli leggermente cotti.
La curcuma è una spezia spesso utilizzata nei piatti indiani. La curcuma contiene curcumina, un nutriente con un forte effetto inibitorio sull'infiammazione. Il consumo di piatti che contengono curcuma o l'assunzione di integratori di curcumina possono essere utili per combattere l'infiammazione.
Il cioccolato fondente con almeno il 70% di cacao contiene gli antiossidanti flavanoli. Le ricerche dimostrano che i flavanoli potrebbero prevenire il diabete e avere un effetto benefico sulla salute cardiovascolare.
I broccoli sono anche indicati come un alimento antinfiammatorio; i broccoli contengono l'antiossidante sulforafano, noto per combattere le infiammazioni.
Cosa potete fare con il vostro risultato?
Scoprite se c'è un'infiammazione latente e cosa significa per la vostra salute.
In base ai risultati ottenuti, riceverete consigli per garantire bassi livelli di infiammazione.
Per misurare l'infiammazione o per conoscere la propria predisposizione all'infiammazione, disponiamo di diversi test.
Test Hs-CRP
Il test dell'infiammazione hs-CRP può rivelare un'infiammazione di basso grado misurando la CRP ad alta sensibilità nel sangue. Con questo test è possibile misurare anche una piccolissima quantità di CRP, rivelando se ci sono livelli di infiammazione a lungo termine nel sangue. Per questo test non è necessario recarsi dal medico di famiglia o in una clinica; è possibile eseguire l'esame del sangue a casa con una puntura del dito. Dopo aver effettuato il test in un laboratorio certificato in Europa, riceverete i risultati sei giorni lavorativi dopo, in un rapporto scritto in modo chiaro. Con questo rapporto, vi forniamo anche alcune raccomandazioni per ottimizzare gli eventuali livelli di infiammazione elevati.
Test del DNA sullo stile di vita
Il test del DNA Nutri-Gene pro sullo stile di vita vi permette di conoscere i vostri geni, sia per la prevenzione che per l'ottimizzazione della vostra salute. Il test Nutri-Gene pro contiene 62 diversi componenti dello stile di vita, tra cui la predisposizione alle infiammazioni. Riceverete i risultati del test del DNA in un libro di risultati personali in cui vi daremo anche consigli utili per adattare il vostro stile di vita e la vostra alimentazione all'effetto dei vostri geni. Grazie a queste nuove conoscenze, saprete come ottenere il meglio da voi stessi.
Omega 3 esame del sangue
Gli acidi grassi omega 3 possono inibire la produzione di sostanze che hanno un ruolo nel causare l'infiammazione. L'esame del sangue per gli omega 3 consente di conoscere lo stato dei livelli di omega 3. Con questo test vengono misurati anche i livelli di omega 6, acidi grassi saturi e trans. Le interrelazioni tra queste misurazioni forniscono un quadro della salute dei vasi sanguigni e del cuore. È possibile eseguire questo test da soli, a casa, con una puntura del dito. I risultati dell'esame sono riportati in un rapporto dettagliato.
Test per la carenza di vitamina D
Secondo le ricerche, la vitamina D ha una funzione antinfiammatoria. Per conoscere il proprio livello di vitamina D, si può ricorrere al test di carenza di vitamina D. Questo test viene fornito in una confezione da lettera e può essere eseguito a casa propria mediante puntura del dito. Il test del livello di vitamina D viene eseguito in un laboratorio europeo certificato, dove viene convalidato da un biochimico e da un medico. Dopo sei giorni lavorativi riceverete i risultati del test della vitamina D in un rapporto chiaro con raccomandazioni personali.
